投资加盟-首页

投资加盟-首页

估值高过喜茶?“加盟程咬金”蜜雪冰城或成

投资加盟-首页 时间:2022年01月03日 05:41

  场变化不断加快这两年茶饮市,在不断涌现一批新秀也☆◆,股将花落喜茶还是奈雪的茶(下称“奈雪”)就在不久前资本市场还在热议新式茶饮第一,今如,-◆“蜜雪冰城”拿下了这个称号可能要被。

  日近,息称有消,轮10-20亿元的融资蜜雪冰城即将完成新一=☆…,、美团旗下龙珠资本投资方为高瓴资本▪◇,约200亿人民币公司本轮投后估值,雪、喜茶远超奈★•●。外此▲▲▪,体报道据媒◁▼,同步筹备上市蜜雪冰城也在,商进场已有券,O前最后一轮融资本轮融资或为IP。

  惊讶之余令市场,过两位茶饮界“直营王者”不仅让人好奇:估值瞬间超,能抢先上市甚至还可,咬金”究竟有何优势?此外这位半路杀出来的“加盟程,制的头部代表作为茶饮加盟▷◆,喜茶■●、奈雪究竟孰强孰弱呢蜜雪冰城与直营体系下的▽◁●?

  蜜雪冰城官方予以否认虽然融资消息随即被,不起浪但无风●▲,下沉成效显著的茶饮连锁品牌作为国内首个门店数过万□○、,资本认可也不无可能蜜雪冰城此番获得。

  料显示公开资,于1997年蜜雪冰城创立,于郑州总部位•▪●,-茶饮为主的连锁机构是一家以新鲜冰淇淋。加盟为主公司以■••,致性价比主打极,了解据,基本在10元以下蜜雪冰城产品价格,上大部分茶饮店客单价低于市面○■。

  O都可还在为触及5000家门店而努力时当同为加盟制的一点点、益禾堂、COC,还徘徊在百位数门店量级时当直营体系的喜茶、奈雪,6月今年,牌全球门店数量突破一万家蜜雪冰城官方正式宣布□•◇:品,店数量过万的茶饮企业正式成为国内首家门。

  体报道据媒,庆典上在万店,=◁:△▽“真正的连锁是千店一面蜜雪冰城相关负责人曾提出,店千面而非千。备了成本优势千店一面就具。”

  面”该如何理解关于对“千店一,资本执行总经理唐硕琨蓝鲸记者采访了青桐▲●,强调的是一个极强的标准化他表示:“千店一面其实。一步解释▼△”他进★◇,准化标…○●,个方面构成背后是由3▷•◆。一第-☆,稳定的供应链体系有很标准的产品和○◁▷;二第◇◇●,一定是标准的门店的形象-○▷,形象是统一的在用户心中★☆■;三第,的管理门店,工的培训包括员,强的标准化也是有非常。能保证如此才,00家店的时候当公司开到10,统一的样子它们都能是■☆▲,的千店一面这是所谓-•▲。庞大数量加盟店的品牌而像蜜雪冰城这样拥有☆•,琨认为唐硕◆▪◇,才能把这多店管起来必须要做到千店一面,的品牌形象和店面的形象并且塑造一个非常统一•=◆。

  过不,更为强大的供应链来保障如此之大的规模则需要○▽。了解据,突破了许多上游工厂公司在原料采购阶段•●,外此,和仓储物流中心自建了中央工厂。前目,多平米的全自动化生产车间蜜雪冰城已在国内拥有5万,务物流配送中心2万多平米的服,储物流都有专门的公司负责且运营管理、研发生产、仓,加工生产到门店销售的无缝对接可以实现从原料采购、研发△■=、。士表示业内人,内餐饮行业中是少有的这套自供应系统在国,核心竞争力所在也是蜜雪冰城的◇••。

  公司带来了亮眼的营收这一套自供应系统也给。氪报道据36●◆,的知情人士透露接近蜜雪冰城◇•,收入为60亿元左右2019年蜜雪冰城,约8亿元净利润☆☆■。向加盟商收取材料费公司营收主要来自,链费用即供应•◁,入中占比并不高而加盟费在收。

  士表示业内人…=◆,近200亿的估值蜜雪冰城能够有,规模、营收及供应链是一方面得益于它多方面的优势——○◆,外另□•◆,定位较清晰公司对自身,售形式主打零,产品销售,应的消费者体验感也能保证与此相对○…■。

  京一家蜜雪冰城门店蓝鲸记者曾去过北,到成品递出从下单选品,5分钟不到的时间整个过程只花了,速度如此,了大部分茶饮店可以说是领先。人员还透露门店工作,规饮品或爆款饮品若顾客下单的是常,、摩天脆脆等如冰鲜柠檬水,至不到1分钟则整个过程甚。

  即点即拿、即拿即走”可谓是◇•▼“即来即点、◇○。么那,诀或许是在其产品选择•▷★、制作工艺及门店设计上蜜雪冰城究竟是何以实现这“三即”的呢?秘。

  者注意到蓝鲸记▲▪…,菜单品类基本在50个以上一点点△…☆、喜茶和奈雪的茶的,均为微信点单小程序上统计)coco则达到70+(以上•○●。城为30+而蜜雪冰,新品外且除了,料的多次搭配创造其余产品基本为原,增物料情况降低了新,且清晰矩阵少○●◁,速明确下单需求便于消费者快。

  了店员的出餐效率这同时也帮助提升◆▼☆。士表示业内人●★,菜单上在这类,于下单爆款产品消费者更倾向,这类产品而对于,早有准备店员往往,餐会更快因此出。察到的例子举个他人观△…-,檬水☆◆、棒打鲜橙等产品蜜雪冰城最畅销的柠,子切片=◇△、装杯▼▪、放入保鲜柜备用都是店员在闲时先把柠檬和橙。峰期高,接茶汤•…、加糖浆、雪克□●、出杯顾客点单后就可以迅速拿出来□◆■,一分钟左右整个过程。

  外此-=,标准化程度高蜜雪冰城产品,出餐时间快的原因之一制作工艺简单方便也是。士表示业内人○◆,激凌和珍珠类奶茶为主蜜雪冰城的产品以冰,准化程度高、生鲜水果用料少而这类奶茶操作难度低、标,餐速度及质量的均衡比较容易保证产品出。作流程上而在制,者注意到蓝鲸记◁▽□,在机器上通过按钮自动配比店员在操作时大部分是直接▪■•,为便捷操作更。

  之下相较…▼◁,打鲜果类茶饮喜茶、奈雪主,保鲜还是制作工艺上无论是从供应链食品■▪,高的要求都有着更,费更多时间因而需要花▽••。

  店设计上而在门,者发现蓝鲸记◇◇▷,奈雪不同跟喜茶、,偏向于瑞幸的模式蜜雪冰城似乎更,供消费者久坐闲谈店内很少有桌椅,餐品就匆匆离去了大部分人都是拿到。

  琨看来在唐硕,售商品本身的同时喜茶和奈雪在销,卖服务也在,的产品去销售生活方式通过门店的形象、连带。城客单价低而蜜雪冰☆▽,更下沉一些开的店也◇◆,去购买一杯奶茶的时候消费者花比较低的价格,买这个产品他只是在▲▽☆,消费产品更多的是,售一些更偏零…★△。

  年对媒体表态:“我们绝不做加盟喜茶创始人聂云宸曾在2017◁△。坚持到了如今”这一决定▽…=。模式直营••,牌影响力两方面在产品质量和品,地管理和把控都能够更好。曾提到聂云宸,加盟的主要原因喜茶为什么不做,过正确的方式传递下去他希望喜茶文化能够通。过不△☆,理也有负面影响不加盟、不代。新兴品牌而言直营模式对于,扩张速度拖慢了,提出了更大的挑战对资金和运营能力●▼-。夺市场○…▪、弯道超车的机会这也给了冰雪蜜城快速抢。

  资及上市传闻回到此次的融,为真若,当前来看那么从,体量-☆、估值数额无论是从市场●●=,上市进度亦或是▷•▽,领跑于喜茶和奈雪蜜雪冰城似乎已…◆◇。此因▽▪▼,点认为有观,蜜雪冰城模式会更为认可这意味着资本市场对于。

  一观点对于这▷==,观点类似讨论早期时周黑鸭和绝味唐硕琨认为不能一概而论:“这种,是直营一个,是加盟一个▷▽,哪一种模式大家更喜欢。实其,可以扩张、生长的这两种模式都是◆○,不同的看法投资人会有。各有优缺点两种模式◇…。”

  琨介绍据唐硕▼-○,在2点:起量的速度○…、运营管理的难度加盟和直营两种模式的优缺点主要集中。起量的速度更快加盟的优点在于,会更轻运营☆★;管理管控要求会更高带来问题是对门店的◁…=。门店比较好管理直营的优点在于★◆,对来讲但相,得用自有资金去铺每开一家店都都,就会相对慢起量的速度,没有加盟形式来的快门店的增长速度就。

  么那,牌值不值得投资▽■■?事实上资本市场如何判断一个品••◇,品类、创始团队本身的能力资本市场会更多地会去结合,目的模式再结合项,断合理性综合去判。外此▲△▲,个模式下的增长如何也会关注企业在这▪◁▷,如何速度…▪,体量做到多大未来的终局,花板在哪里发展的天△=,哪里等等瓶颈在,这个项目值不值得去投资综合更多的因素来判断。

  张模式来看就现在的扩,两种比较典型的品牌蜜雪冰城和奈雪作为▽▪,客单价、门店的形式不一样二者本身的定调不一样、…•▷,各自的扩张模式其实也影响了。方面一,的投入不一样是单店开店;方面另一,不同的东西消费者消费,和期待不一样对门店的诉求○☆○,用什么样的方式扩张那其实就决定了要☆□◁。

  以所,★○▲“扩张的形式唐硕琨表示:,的各种特点来综合去评价其实要结合产品和品牌▲△▪。疯狂的开加盟店很难说都得去▪▲,狂开直营店或者都得疯。…•”

  全国大学生创业大赛

估值高过喜茶?“加盟程咬金”蜜雪冰城或成新式茶饮赢家

估值高过喜茶?“加盟程咬金”蜜雪冰城或成的相关资料:
  本文标题:估值高过喜茶?“加盟程咬金”蜜雪冰城或成
  本文地址:http://www.1qigood.com/taozhanbeidaxueshengchuangyedasai/010318094.html
  简介描述:场变化不断加快这两年茶饮市,在不断涌现一批新秀也☆◆,股将花落喜茶还是奈雪的茶(下称奈雪)就在不久前资本市场还在热议新式茶饮第一,今如,-◆蜜雪冰城拿下了这个称号可...
  文章标签:农村创业项目大全养殖
  您可能还想阅读以下相关文章:
----------------------------------
栏目列表
推荐内容