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南宁农产品交易市场中连协、美团发布《20

投资加盟-首页 时间:2022年07月30日 19:19

南宁农产品交易市场中连协、美团发布《2022年中国餐饮加盟行业白皮书》覆盖小吃快餐等六大餐饮品类

  以来今年•△◁,餐饮业带来严峻挑战新冠肺炎疫情给中国,牌仍展现出强大韧劲但不少餐饮连锁品。13日7月,餐饮加盟品牌TOP100”(下称“餐饮加盟TOP100”)正式发布中国连锁经营协会(简称CCFA)联合美团共同推出的“2022中国-◁,●•、火锅烧烤等六大餐饮品类覆盖小吃快餐、休闲饮品。行业白皮书》(下称“白皮书”)也同时发布双方共同编撰的《2022年中国餐饮加盟■○。

  00”入围标准与往年保持一致2022年☆•“餐饮加盟TOP1,大数据为基础即以经营消费,餐饮加盟品牌进行客观、公正◆◇、综合评估形成TOP100品牌从品牌成长力◁○、加盟门店经营状况、消费者认可度三大维度对▼●▼,提供科学的投资参考与决策辅助致力于为餐饮创业者和投资者□★。

  TOP100”中今年的“餐饮加盟,42家品牌连续三年入选蜜雪冰城、鱼你在一起等,27家加盟品牌首次入选也有夸父炸串▼□☆、酒拾等。分布看从地域,大的经济中心作为国内最●…☆,数已连续三年领跑全国上海本地入选的品牌,都位居第二美食之都成◁▲,消费下沉同时伴随●=,向无锡□●、嘉兴、福州等低线城市转移加盟品牌的总部也不断从一线新一线。

  务副秘书长王洪涛表示中国连锁经营协会常▲…-,重要的经营发展模式◆☆★“加盟连锁是一种,控期间疫情防,南宁农产品交易市场势也得到了很好的印证该模式的抗风险性优◆◇◆。标准化等驱动要素更加成熟随着数字化、供应链、产品,业突破规模瓶颈、进入发展快车道连锁加盟将有效助推中国餐饮企○▲■。…●”

  锁化进程不断加速中国餐饮市场连▼■,据显示美团数,到2021年从2019年,从13%提高到18%中国餐饮市场连锁化率•◆-,5个百分点两年增长了◁-。中其▪◆▷,高的区间为3-10家店连锁品牌门店数涨幅最,了23%同比增长;001-10000家店区间其次是11-100家店和5…◇▲,16•●-.8%和16%年增长分别达到了。

  锁门店数增长情况来看从不同规模区间的连,型发展态势:头部品牌持续冲击万店规模中国餐饮连锁化正在呈现出两头活跃的U,如雨后春笋在各地出现小规模的连锁品牌开始。工具的支持下在数字化管理,开始探索小规模连锁的经营模式一些地方的优秀中小餐饮经营者▽▼◇,一步扩大门店优势以求在疫情后进。

  情的影响下在新冠疫,方面一,卫生安全保证的连锁品牌消费者倾向于选择更有,方面另一▲◇,更强的抗风险能力连锁企业展现出了◆=▼。涛表示王洪,散、规模效应等优势之外除了开店速度、投资分,地激发门店的主观能动性连锁加盟模式能最有效•◆▪。有42%的餐饮品牌连锁连续三年入选2022……“餐饮加盟TOP100”中,理、数字化升级等方面的突出优势头部品牌凭借在合作模式、运营管◁△□,速拓店逆势加,品牌化进程进一步加速推动中国餐饮连锁化、。

  城市商业运行的毛细血管街头巷尾的实体小店是,气的象征也是烟火。实上事,最受欢迎的开店模式小店也是2022年。P100”显示“餐饮加盟TO•…=,盟投资者的单店初始投资区间20-50万仍是最吸引加,同时与此,资额均值正在下移加盟餐饮品牌的投,类型较2021年同比上涨47.6%单店投资额在10-20万的小型店铺,为显著增速最。

  书指出白皮□•▷,部连锁品牌的转型方向“小型化”成为很多头。型门店相比大▼●,度高、对厨师依赖性较弱■▪、易于管理等特点小型化门店具备面积小■•、少人工◆•、标准化程,更容易快速恢复在后疫情时期也。

  消费常态化伴随理性,吃小喝正在流行性价比高的小▪■=,连锁加盟风口也成为中国。书显示白皮◇☆,门店品类分布中2021年连锁,占比达51.7%小吃快餐门店数▷=■,店数榜首稳居门…△▼;位居第二位茶饮门店▷◆,过14%占比超▷★。

  提的是值得一,率连续三年保持高位茶饮品类的连锁化,021年截至2,率已突破40%该品类连锁化◁••。锁化规模看从品类连,锁加盟门店数占比三年翻了近两番茶饮类5000家至万店规模连,跑出更多万店连锁茶饮品牌有望率先。冰城为例以蜜雪▽•△,盟模式通过加▲▼,品牌在全球门店数已超两万家这家在河南郑州起家的茶饮。

  饮企业而言对于连锁餐,及业务的增加随着门店以○…◆,逐步扩大管理半径,更长…◆◁、资源更多需要管理的链条▪-•,杂度更高管理复,也愈加重要数字化升级。

  增长的数字化管理需求面对餐饮连锁品牌日益•■△,级连锁服务体系美团也不断升▷●=,术工具、供应链配送等四大方面提供全力支持从全域经营管理、线上门店管理、数字化技◁◇□,的统一管理和效率的提升致力于帮品牌实现门店。外另,圈、不同区域…△、不同城市商家也可以按照不同商,息的差异化管理进行线下门店信,万店万面快速实现。

  蒙自源在全国拥有超800家门店入选“餐饮加盟TOP100▽-”的,裁李晓俊认为蒙自源副总○•,定性需求、获得确定性增长的关键数字化是品牌以及加盟店找到确•★▽,现与用户的良性互动和口碑的线上沉淀=•“通过美团线上门店口碑运营服务实,来了稳定的收入增长线上口碑的提升也带。自源测算”据蒙,分每提高0.1美团上的口碑评☆•▼,业绩可以增长50万元线下门店一个月的整体。

  书指出白皮,数字经济平台依托美团等,••◆、结账、评价、会员等全流程的数字化很多餐饮企业已经实现了预订、点餐;理上在管,新、订餐收银□-、客户管理、口碑管理等各个环节餐饮企业的数字化已覆盖了食材采购、菜品更。

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