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在家投资小型创业项目,小型餐饮求稳还是求

投资加盟-首页 时间:2021年11月18日 10:06

在家投资小型创业项目,小型餐饮求稳还是求快(图)

  是南京鸡鸡歪歪鸡排快餐店本次沙龙探讨的创业项目。享他和小伙伴的创业经历创始人刘胜佳与大家分。流中交,应当继续快速扩张加盟对于“鸡鸡歪歪△…”是◆▲○,缓招商速度这两种模式还是加强自身管理放,士就各自的观点展开交锋现场多位专家与业内人。

  新闻专业的毕业生刘胜佳是三江学院◇▼○,2年1月201,和朋友加入了美团还未迈出校门的他△▲,了两家品牌连锁店此后又投资加盟,益中稳扎稳打在风险和利,经商之道不断摸索。团离职筹备创立新品牌2013年3月从美。餐饮管理有限公司成立7月18日南京爱力克。

  司取名叫爱力克▪▲“之所以给公,热爱工作•◆□、充满力量▲○◆、克服困难就是希望我们在创业的路上能◁▼。同时”★●,”直营店在中央路开业当月第一家“鸡鸡歪歪。说据▼▲◆,自一位网友的建议这个品牌的名字取,很俏皮有个性刘胜佳认为▼▷◁,想要的效果正是自己…•。

  ▼••”成立半年来“鸡鸡歪歪…◆▲,3家直营店先后开了,加盟店7家,“第一年开10家店”的目标快速实现了刘胜佳最初设立的●…。型的快餐店来说对于一个初创,度也算很快了如此扩张的速。

  场日趋饱和的现象对于当前鸡排店市,身的竞争优势刘胜佳提出自。店那样只出售鸡排等小吃“我们并不像其他的鸡排☆□,鸡排类简餐我们还有•▲,吃饭用餐的问题可以解决顾客▲-,只是鸡排店所以我们不=■◇,餐饮店而是◁▪□。”

  佳说刘胜=■,是“勤行”餐饮业就,苦耐劳要能吃,间▷☆、精力、人力要投入大量的时,才算入行做到这点。今如☆▲▼,干着服务员、外送员△◁…、收银员的活儿合作开店的几个小伙伴还在店里亲自。

  ”的品牌定位很清晰刘胜佳对“鸡鸡歪歪,尚的学生和上班族“产品定位年轻时,康的休闲食品提供优质健,族吃饭难解决上班,刚需要求行动缓的。轻松创业的年轻人加盟方定位在想•●,■★◁、收益好的投资者以及想要投资小。的技术支持、开店指导总店为他们提供专业,售后服务优质的△••,理和活动策划以及统一的管。”

  绍中介▼★○,品牌包装的重要性刘胜佳不断强调。代表公司的形象“一家店的包装△◆▼,吸引人要能▷▲,下深刻的第一印象给目标消费群体留○▲●,一下的欲望☆-”刘胜佳表示使顾客能产生进店体验,正值盛夏刚开业时,额不理想店里营业,一阵子煎熬了■▽,气转凉之后天,行了重新设计变更菜单和包装袋都进★•◁,了30%以上营业额增加。

  没有太复杂的背景“现在我们的菜单,是实物拍照所有图片都●□◇,的经营理念☆▽:我们的品质让你放心歪歪”最新的“鸡鸡歪歪▲▷”菜单上印着他们,让你好吃歪歪我们的口味,让你快乐歪歪我们的服务。

  14年20,统一所有店面的风格…○“鸡鸡歪歪■=”计划▪…,装更新产品包,品牌特色更突显,训及操作流程规范化加强对操作人员的培,形象的体现加强品牌▷●,台和品牌推广平台建立售后服务平。主题=大价值”“品牌+故事+,不疑的价值公式这是刘胜佳坚信。

  佳的介绍听完刘胜,业导师任德箴认为南京大学创业园创,年开了10家店“鸡鸡歪歪”半,速度太快扩张的•●,身可控制的范围已经超出了自。盟连锁店很多=■“餐饮业加◇◁□,案例非常少但成功的•□☆。盟连锁很简单很多人认为加◁=▷,部管理做好只要把内,商业模式就可以了摸索出一套好的▷▪,误的看法这是错。营其实很复杂加盟连锁经,盟者产业链等等很多方面要牵扯到企业文化、加•△。”

  箴提出任德◆•,看好“鸡鸡歪歪”现阶段有很多人,处于上升期是因为它正,买股票一样大家就像,认为前景一片大好行情好的时候都,扩展很快所以加盟•○☆。不放缓速度•☆“但如果,善的经营管理体系没有加强建立起完▪◁,平稳期之后当公司进入▲▷,很多问题会暴露出▽□◁。时候那▼□•,是加盟商因为他们,得非常尴尬处境会显。”

  少人表示现场有不,风险大于盈利”认为此项目“=●■。有7家加盟店”的风险太大有人提出眼下▷•○“10家店中,需自己承担房租成本虽然发展加盟店无,坏品牌形象但是容易破•▽=,恶意“暗战◁▪”遭遇同行的,险很高潜在风。重点放在■▽◇“理清乱枝有人表示现在应把,内功加强,障上”做好保◆△。

  时同,议刘胜佳把辛苦赚得的第一桶金易淼网络的总经理王启龙还建,横向发展上用在纵向或,养殖场如开办,应鸡肉自己供;店、奶茶店或者开快餐。铺开面做生意“资金多就▷△,技术◇=、管理人才等资源资金少就整合资金▽•、,万元小额创业好项目做直营店集中力量。”

  扩张而面临的潜在风险忧心忡忡时当众人都为“鸡鸡歪歪”的快速,站出来表示力挺刘胜佳虾掰网创始人智亮君。百味为例他以赛,越了肯德基、麦当劳称其现在的规模超,的连锁餐饮是全球最大,中仅有一家是直营店但它的3万多家店☆◇▷,是加盟店其他全部。

  所以“▲◇…,能够成功加盟也★☆。老板会偷工减料、缺斤少两加盟商并不一定就代表着。都想赚钱做老板的,方式赚长久的钱而且想通过正规,今天被曝光谁都不愿意,就关门明天▲▷。▪•”

  鸡鸡歪歪”既要做管理智亮君认为现在的▽●“◆◇,做扩张也要。牌很火的时候“现在你的品,证别人赚到钱加盟你能保。时机不加盟扩张如果放弃了这个,你就没机会开人家开了以后,场会饱和因为市。时候还是要开所以有机会的,停下来不要▷•☆,不是你的了以后市场就•▼☆。业要建立自媒体”他还建议企,发出企业自己的声音通过网络公共账号,粉丝的支持依靠众多。

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