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环保创业项目政策背景蹲点调查丨特色农产品

投资加盟-首页 时间:2022年09月19日 04:39

  环保创业项目政策背景蹲点调查丨特色农产品:“最鲜一公里”如何打通冷链运输冷库、--,流运输和储存的关键是解决生鲜蔬果物。前目,鲜设施整体上不足我国农产品冷藏保☆=★,构性矛盾且存在结,展不均衡城乡发▪▼。陵、偏远地区等在农村-◁、山地丘,在“最先一公里”上保鲜不当“少库”导致一些生鲜农产品。

  6月今年,2022年农产品产地冷藏保鲜设施建设工作的通知》农业农村部办公厅和财政部办公厅联合下发《关于做好…◇,产区、特色农产品优势区提出要聚焦鲜活农产品主◁-▷,地冷藏保鲜设施合理集中建设产。4月今年,四五”冷链物流发展规划》山东省印发《山东省“十,”冷链物流需求为导向提出以“首末一公里,鲜储存等农产品上行▲▪、冷货消费下行功能突出强化农产品采收预冷、初加工●-、保,、社区商圈在田间地头…▲-,求和城乡居民消费需求的采供网点布局建设满足生鲜农产品品控要▪…▲。

  藏保鲜设施现状如何山东省农产品产地冷,题?正值秋天收获季建设中解决了哪些问,进行了蹲点采访记者到果品大县▽◁☆。

  腹地的蒙阴县位于沂蒙山▽=▷,的果品大县是山东省•●,积达100多万亩全县果品种植面▲△●,积71万亩其中蜜桃面,24亿斤年产量。果品量庞大的★□,行预冷及临时贮藏需要大量冷藏库进。

  午记者采访时9月8日下▽☆=,板栗大量成熟上市的季节正值蜜桃收获进入尾声◇=、-★。继余果品农民专业合作社冷库前位于蒙阴县野店镇演马庄村的…▲△,工人正在包装黄桃很是热闹▼•:十多个★■,梭在冷库之间两个叉车穿。

  下来之后板栗卸•-☆,围在一起工作人员△□•,、树叶等杂物挑选出栗苞,再放进冷库包装好了。板栗这些▲◁▪,再出库售卖要放到冬天。板栗行情好=★◁“今年的,斤6元多现在一!继余说□▪”伊。

  收获之喜像这样的,常上演这里经。●○”的主产区之一作为“蒙阴蜜桃◇▼,份到九月上旬每年的四五月☆▪…,上市的季节都是桃子。环保创业项目政策背景到晚熟从早熟,到油桃从毛桃,桃到蟠桃从普通▷●◇,收获季整个,经纪人收桃、大货车运桃的流程天天都在重复着桃农摘桃、果品。

  下眼,季即将过去桃子收获,果等将陆续收获板栗◆…、蜜薯、苹。个冷库-○■“我这,有闲下来的时候一年四季都没◇-。继余说”伊。

  余介绍伊继,了6个冷库合作社共建,陆续建成3年里,6000吨总库容达到▲☆。当作冷冻库来使用其中有两个可以,达-18℃最低温度能。开冷库大门伊继余打,逼人寒气◇●。架直通顶部高耸的货▼■,别类、整整齐齐上面的果品分门。

  耗损□◇,中一直以来面临的问题是生鲜果品储存运输▪◆-。副局长宋西传表示蒙阴县农业农村局,桃这种水果尤其是蜜-…,储存不耐◆★=,时正值夏天加上收获,炎热天气,天就会腐坏一般5-7□…。几年这○•◆,外销到浙江■◁▲、广东等地蒙阴蜜桃很大一部分=▼■,通运输如果普▲●▼,率更高损失。

  余介绍伊继,子来说对于桃★-●,并不是长时间存放冷库最大的作用,打冷”而是☆▪•“,冷库放置24-48小时就是将桃子包装好后在,降下来让温度★-•。运输过程中这样在后续,保鲜作用能起到。前目,市采用普通车运往周边省,多用冷链车运往南方,以得到保障水果品质可。

  入冷库的将果品放,有果品经纪人有普通果农也,大多数后者占。天卖不了的“果农当,冷库暂存会放入◇◆☆;没有桃子成熟◆■•、接续不上或者估摸着未来三五天,些进冷库就先放一,拿出来卖每天都能。继余说”伊。

  叫涉农生意中间人农村的经纪人又▷△,交或直接组织农产品交易的人是指在农村流通领域撮合成。发挥着不可替代的作用他们在农产品流通中★■。

  23万斤秋月梨眼下正在出库的,箱包装精美橙色的纸○•▽,存在这里的正是赵健,了10天已经存放。十分钟再过几•…◆,要来拉走冷链车就,浙江嘉兴等地它们将被发往△…,团购的方式进入社区放进超市货架或以,箱的价格出售以80元/。

  秋月梨这些,自蒙阴当地并不是产,省赵县收来的而是从河北■▽。我们当地的好吃▪◆☆“他们的梨比,客喜欢南方顾。之后收来-▲,、包装●☆□、入库在这里挑选,的时机发货再找合适。转”的原因:人工成本低=★•”赵健说出了来蒙阴●…★“中。

  冷库建成之前在伊继余的▼★,此处较远的另一家冷库赵健的“大本营”在离,规模较小那家冷库,的家也远离赵健。在现,合作社新建的冷库里在继余果品农民专业,盘子更大了些赵健经营的。认为他▼◆▲,的水果来说对中高品质,不可少的环节冷库已是必。

  礼盒里常有坏果“如果发去的□▷-,就砸了那牌子▽△■。健说”赵,蜜桃等水果他收来的○▽◇,装后入库经挑选包▼●▪,直接运走再出库时,腐烂的情况基本不会有=▼。体来看▲◇“总,降到5%以下能将损失率。=△▼”

  人这行已有多年从事果品经纪△◆,变化感受深刻赵健对一些•☆,品质的要求越来越高一是消费者对果品,对果品源头的把控也越来越严进货的超市尤其是高端超市◆-■;销售渠道上二是在终端,团购非常火爆近几年社区▼•,反馈更快更直接这让消费者的,一次不好“可能,就换货了他们下次。”

  认为赵健•▪,比大而且能进高端超市蒙阴蜜桃省外销售占,品牌的双重作用是因为品质和。拉升品质而持续,不可少的作用冷链要发挥必,都必须要无缝衔接因此每个物流冷链=◆○,组织协调要求更高所以对各个环节••▷。

  、提升农产品品质之外除了能够减少运输损耗☆▷,错峰销售●•”上发挥重要作用保鲜冷藏设施还在农产品“,收提供保障为农民增。

  访发现记者采,薯为例以红,设施未建成前在贮藏窖等,.4-0.5元每斤红薯售价一般在0,较低价格□□。藏窖后建成贮▲▪,红薯进行临时贮藏老百姓对刚收获的,场低迷期避开市,春节前储存到,.8-1.0元每斤销售价格可达到0,达到2元每斤春节后甚至能。一来这样▪◇…,迷的现状得以改变集中上市★•、价格低○▲◆。

  大量上市的季节9月是猕猴桃★▪▽。年今,桃被整齐摆放在湿润、低温的保鲜库内这里有了一番新景象▷■:新采摘的猕猴,拣设备正有序地运转着自动化分选车间里分。过传送链猕猴桃经,标准被自动分拣至相应位置根据个头大小、果身软度等,的猕猴桃进行包装处理工作人员将分拣完成△△。

  的‘随摘随卖’销售方式“我们果农持续了十多年,改变了终于■◆。一旁”,合作社理事长王志广打开了话匣碧玉(淄博)果蔬购销农民专业。

  源于博山区源泉镇▼□□“博山猕猴桃起■○,次引进猕猴桃试种从1986年首▼▽▪,的不断改良经过30年,种‘博山碧玉’培育出了自有品▪◇▪,山区种植适合当地。志广说”王。

  访发现记者采,猴桃来说对博山猕,摘期短、储存期短最大的短板就是采。如此正因,入商场和超市销售博山猕猴桃难以进。了解据,期三个月以上一种水果货架,市达成合作才能与超。达不到这个标准“我们的猕猴桃,到一个月采摘期不,存不到一个月摘下来之后保。位果农说”当地一▷◆。

  间集中销售时,分散销路,了主要销售模式电商销售就成。过淘宝、拼多多等电商平台果农们的电商销售不是通,朋友圈为主而是以微信。农表示这位果●-◁,说一声把钱打给他有顾客在微信里,发快递他就-★。些年来积攒下的“顾客都是这▷○,号印在包装盒上我把我的手机=△▪,买的也给他们名片有来采摘和现场购。他说”。

  致价格不稳定这些问题导,没得到解决很多年都◆△▼。广表示王志○▪,小的时候“原来量,己销售就完全消化了老百姓通过采摘、自,面积的不断增加但是随着产量和◇△,了滞销的问题猕猴桃出现•■。”

  方面的问题得不到解决存储、运输和销售等◇▽◁,品牌就很难打响“博山碧玉”的…☆▼。时间短存储,没有足够的销售期在大的市场和平台,市场黏性无法产生◇▲▪。也就更多局限在当地•△☆“博山碧玉◁•”的名气,的知名度任重道远想要打出全国性。这个瓶颈而解决,设施延长储存期和销售期就是靠建设产地冷藏保鲜。

  周边果农开始尝试王志广随即带领。20年20,型保鲜库做试验他们建了一个小。种水果的特殊性由于猕猴桃这△☆,效果不好普通冷库,子激活保鲜技术★…□”于是采用了“水分。非常成功“试验。志广说◆-▷”王▷=。

  去年“◁○,作社为主体以我们合▷=▪,00吨的保鲜库建了总库容6▽•▲。志广说”王★◇,时间有点晚去年建成时,获时节已经过了猕猴桃大规模收。年今,用充分显现冷库的作。前目,周边农户的450吨猕猴桃保鲜库共储存了合作社与。

  分子激活技术非常先进△-“保鲜用的空间电场水。理保鲜过程这是一个物▷•-,场激活食材中水分子通过低压低频空间电,能量赋以▼○,细胞活性化使食材组织,无菌保鲜生态环境形成一个低温、。广介绍◁☆”王志▷☆◇。

  保鲜库这个,了一个定海神针的作用给当地猕猴桃价格起。过了八月十五“原来的时候△▲,很难卖动了猕猴桃就,下子下跌价格会一,价格不降反升但是今年的。志广说•…△”王。

  地冷藏保鲜设施建设农产品产,是资金问题首要的就。访中采■■,营主体表示多位冷库运▷▼◇,前期投入大冷库建设,用也不低运营费。

  了建设和营运成本伊继余给记者介绍。共投入了1200万元他们建设的6个冷库。下来一年,0多万元电费4,工资30多万元叉车工和制冷工。标准是收费,的果类0△▷•.1元/斤蜜桃等存储时间短,果类0.2元/斤苹果等长期存放的…▷,才能收回建设成本▽●“得运营五六年。继余说”伊。

  产品产地冷藏保鲜整县推进试点蒙阴县在2021年入选全国农,000万元配套资金2,体申报采取主,补的方式先建后。按照建设投资的30%获得了补贴继余果品农民专业合作社的冷库。

  告诉记者王志广…●▪,了2100万元他们的项目投入,猴桃产业提供融资担保山东农担公司为博山猕,到贴息贷款帮助农户拿•=•。果农自身的力量▷■“如果只依靠•■,实现难以。志广说”王▪▽☆。

  访发现记者采,林果大县在一些,身就是果品经纪人冷库主体多数本,赚取入库费用如果单纯靠-…,盈利难以=◁◆。

  此对,士表示业内人▷△,•◆▽、回收周期长★▼、运营成本高冷库、冷链设施投资规模大▽◆■,强统筹谋划各地应加■▼□,织实施有序组△●,策支持强化政,撬动社会资本用财政资金。

  传表示宋西,的作用很明显财政资金撬动,建)120余个仓储冷藏设施2021年蒙阴全县建设(改,量近5万吨增加库容。

  设的负责人之一作为全县冷库建,产业科科长刘元青介绍蒙阴县农业农村局乡村▼◁,进工作的一部分作为试点县推,年去,鲜设施数字化管理信息系统”他们搭建起“蒙阴县冷藏保。

  办公室在他的■▪,统的运作情况记者见到了系。有冷库纳入名单系统将全县所,设置传感器并在冷库,进行监测对温度。

  对货物进行及时调配系统的另一个作用是,适的冷库存放引导客户到合…•。外此,场每天的价格变化情况还实时显示南方水果市,了解市场波动以供使用者。

  如此尽管☆◁○,还是不够△=“智慧=●◁”这些建成的冷库。青说刘元,加智能的方向发展冷库应该朝着更,如例◇□,库管理上在出入,登记条目信息现在还是人工▪△★,上市的时候在蜜桃大量,太忙工人,传递不及时导致信息△•◆。

  自动化、智能化信息采集“我们在设想如何实现…•,理上更加高效在出入库管。青表示”刘元◁○=,的条件来看但以现在,还很大难度。资金和技术支持他期待能有更多★◇○。

  外此,品类繁杂农产品,、操作方式进行保鲜储存每个品类还需以不同温层,的探索与实践这考验着各地。

  物流发展规划》明确提出《山东省▲▪“十四五●▼”冷链,樱桃等名特优水果冷链物流体系构建莱阳梨、沾化冬枣、胶东大。蒙阴蜜桃、威海无花果等果品加工产业集聚区支持将冷链物流网络节点载体嵌入栖霞苹果△□、。

  目前“▪★-,进行田头预冷处理绝大多数农产品未△…,散中心、分拨中心缺乏县、乡层级的冷链集,力不足冷链运。人士表示”业内,外此,输等各个环节还未形成完整统一的标准农产品的分级、分拣、包装、冷藏、运★■,来建设的重点这些都是未。

  然当◁▼▷,”真正成为◆◇◁“最鲜一公里”让农产品产地“最先一公里,冷链设施设备等多环节共同参与还需标准化冷链单元装具、配送。效供给、增强农产品抗风险能力提供有力支撑这将为提升农业产业发展水平、保障农产品有。 张弛 (于新悦)

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